До сих пор она доступна только на консолях. Если инсайдеры не ошибаются, то релиз должен состояться уже в начале следующего года.
Основные отличия от обычной версии - улучшенная графика, трассировка лучей, новые животные в GTA Online и ряд других доработок.
P.S. На видео - не некстген версия, а снятая недавно на видео мемная сцена из игры с участием актеров озвучки Франклина и Ламара.