Эту настройку можно найти в разделе «Загрузки» бета-версии клиента Steam. «Вы можете установить значение по умолчанию — позволить Steam решать, когда обновлять игру (с учётом таких факторов, как дата последнего запуска, доступная пропускная способность и так далее) или ждать обновления до запуска игры», — говорится в посте Valve.
При этом для каждой игры можно также задать индивидуальные параметры загрузки в разделе «Свойства», которые будут приоритетнее глобальных настроек. Это довольно интересная штука на самом деле, которой явно стоит попробовать пользоваться.
.